Tečni Parafin – Parafinsko Ulje
Parafinsko ulje – zaštita vina od oksidacije
Parafinsko ulje je bezbojna, bezmirisna i bezukusna uljasta tečnost koja se koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. U enologiji se primenjuje za zaštitu vina od oksidacije formiranjem zaštitnog sloja na površini vina u rezervoarima od metala, plastike, stakla ili betona. Nije preporučljivo za vina koja sazrevaju u drvenim buradima.
Pogledajte i ostale proizvode u našem asortimanu.
Pakovanje: 1l
Opis
Parafinsko ulje je uljasta, gusta tečnost bez boje, mirisa i ukusa, široko primenjena u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Dobija se preradom čvrstog parafinskog voska, iz kojeg nastaju i čvrsti parafin i cerezin. Hemijski se sastoji od alifatičnih zasićenih ugljovodonika sa 5–15 atoma ugljenika u molekulu.
U enologiji, parafinsko ulje se koristi kao pouzdano sredstvo za sprečavanje oksidacije vina tokom skladištenja. Nakon dodavanja u rezervoar, ulje zbog manje gustine od vina isplivava na površinu i formira zaštitni sloj visine približno 1–3 cm. Ovaj sloj sprečava kontakt vina sa kiseonikom iz vazduha, čime se čuva kvalitet, aroma i stabilnost vina tokom čuvanja.
Parafinsko ulje se preporučuje za upotrebu u metalnim, plastičnim, staklenim i betonskim rezervoarima, dok se ne preporučuje za vina koja sazrevaju u drvenim buradima.
